*Verrines Volaille et petits légumes, sauce crustacés
- Niveau:
-
Medium
- Makes:
-
Recette pour 50 verrines
Mettre la poêlée de légumes volaille dans une verrine et ajouter la sauce sur le dessus.
Sauce crustacée
Used products: Sauce crustacée
-
4.2 ozBisque de homard
Preparation: Sauce crustacée
Chauffer
Used products: Sauce crustacée
-
0.5 ozChd-n70pass-ln
Preparation: Sauce crustacée
Incorporer
Used products: Sauce crustacée
-
0.4 ozCrème fouettée
Preparation: Sauce crustacée
Finir
Poêlée de légumes, filet de volaille
Cuire à l'eau bouillante et salée
Puis refroidir très rapidement à l’eau glacée
Couper après cuisson de la même taille que les dés de filet de volaille
Used products: Poêlée de légumes, filet de volaille
-
3.5 ozGirolles
-
3.5 ozGirolles noires
-
Ncb-hd706-by
Preparation: Poêlée de légumes, filet de volaille
Poêler
Used products: Poêlée de légumes, filet de volaille
-
3.5 ozCarottes
-
3.5 ozHaricots
-
3.5 ozCourgettes
Preparation: Poêlée de légumes, filet de volaille
Incorporer
Used products: Poêlée de légumes, filet de volaille
-
5.3 ozFilet de volaille
Preparation: Poêlée de légumes, filet de volaille
Finir
Comments