L’éléphant Circus

Réaliser 1 cercle 6 cm Ø, 8 mm de haut (chocolat cristallisé)

Etaler sur la feuille, couper en carrés de 5 cm
Assembler en cube

Mouler 2 demi-sphères polycarbonates 7 cm (chocolat cristallisé)

Mouler 2 demi-sphères polycarbonates 5 cm (chocolat cristalisé)

Etaler en fine couche sur la feuille et découper les oreilles (chocolat cristalisé)

Réaliser 1 tube de 5 cm
Modeler en trompe
Strier au couteau

Dresser de fines tiges au cornet (chocolat tempéré)

Fixer le cube sur la base.
Assembler le corps et la tête.
Fixer les oreilles, les cheveux et la trompe.

Pulvériser au Barry Glace Fondant tempéré à 29°C dilué avec 10% de beurre de cacao coloré Rouge

Réaliser des défenses avec du Barry Décor Ivoire
 

Pour les yeux, réaliser des pistoles de couverture noire Extra-Bitter Guayaquil 64% cristallisée de 8 mm Ø

Pour l’iris : ajouter 1 goutte de chocolat Blanc Satin™ tempéré avant complète cristallisation de la couverture noire Extra-Bitter Guayaquil 64%

Ajouter 1 goutte d’Extra-Bitter Guayaquil 64% pour la pupille

Pour un éléphant plus délirant, le pulvériser de beurre de cacao coloré au choix.

Disposer l’éléphant sur une piste de cirque, sous un chapiteau et l’entourer d’autres animaux.