Nom Madirofolo

4

High fluidity
65%

Min. % Dry cocoa solids
38.2%

Fat %

Située au nord de Madagascar, la plantation Madirofolo est entourée de Tamariniers qui donnent aux fèves un goût fruité unique. Très acide et fort en cacao, ce chocolat de couverture noir révèle une certaine amertume et des notes fruitées d'agrumes.

Characteristics

65%

Min. % Dry cocoa solids

38.2% Beurre de cacao

25.8% Cacao dégraissé
38.2%

Fat %

38.2% Beurre de cacao

0% Matière grasse du lait

Type de chocolat:: Dark
Catégorie produit:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Taste profile

Descripteur principal

sour

Bean origin

Beans from plantation in Madagascar, mainly Trinitario

Pairing tips

Vanille
Spéculoos
Safran
Réglisse
Cumbawa
Pamplemousse Rose
Citron Vert
Calamondin
Xerès type Pedro Ximénez
Caramel
Vinaigre de Xérès
Thé Blanc de Chine

Certifications

Convient à:: KD-
Bio
Végétarien
Sans:: Fait à partir de beurre 100 % pur cacao
Durabilité:: Programme Horizons Cacao
Fèves traçables

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

CHD-Q65MADN-CA-U73 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)

Shelf life:

24 months

Description:

1kg sac | 6 sacs/boîte | lost pallet