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Origine
Chocolats de couverture noir d'origine
Chocolats de couverture au lait d'origine
Type de chocolat
Dark
Milk
White
% cacao
66%
to
76%
% M.G.
37%
to
45%
Certification
Cocoa Horizons Program
Fairtrade
Halal
Kosher Dairy
Lenôtre
Made with 100% pure cocoa butter
Organic
Rain Forest Alliance
Sustainable Cocoa
Without Licithine
Application
Biscuit
Cuisson
Décor
Enrobage
Ganache filling
Ganache pâtisserie
Glace
Moelleux
Moulding
Mousse
Sauce
Tablette
Chocolats de couverture noir d'origine
Fleur de Cao™ 70%
Ce chocolat de couverture noir s'affirme par un goût puissant en cacao enrichi de subtiles notes florales et de fruits acidulés.
Fleur de Cao™ 70%
Chocolats de couverture noir d'origine
Venezuela 72%
Ce chocolat de couverture noir Origine Venezuela présente un parfait équilibre entre un goût de cacao puissant et des notes boisées intenses.
Venezuela 72%
Chocolats de couverture noir d'origine
Tanzanie 75%
Alliant harmonieusement l'acidité à l’amertume intense du cacao, ce chocolat de couverture noir Origine Tanzanie s'agrémente de belles notes florales.
Tanzanie 75%
Chocolats de couverture noir d'origine
Mexique 66%
Après une attaque légèrement acide, ce chocolat de couverture noir Origine Mexique fort en cacao libère des notes épicées et boisées, avec une pointe de réglisse.
Mexique 66%
Chocolats de couverture noir d'origine
Équateur 76%
D’une amertume puissante, ce chocolat de couverture noir Origine Equateur offre une finale longue et fruitée, aux notes aromatiques boisées.
Équateur 76%
Chocolats de couverture noir d'origine
Saint-Domingue 70%
Ce chocolat de couverture noir Origine Saint Domingue a un goût très cacaoté marqué par une belle amertume et une longue finale florale et fruitée.
Saint-Domingue 70%
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