Cacao Barry - Excellence
Product information
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2Low fluidity
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55%PERCENTUALE DI CACAO
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35.8%% di grassi
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Made In FranceProvenienza
A true balanced taste and a mild cocoa flavour enabling Chefs to create countless recipes.
Characteristics
Composition
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55%PERCENTUALE DI CACAO34.3% Burro di cacao17.9% Cacao magro
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35.8%% di grassi34.3% Burro di cacao0% Grassi del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato:
- Dark
- Product Category:
- Range:
- Provenienza:
- Made In France
Taste profile
Bean origin
Forastero
Pairing tips
- Pepe
- Chiodi di Garofano
- Lime
- Nocciole
- Violetta
Applicazioni
- Torte
- Prodotti da forno classici
- Prodotti di cioccolateria classici
- Bevande
- Dessert freddi
- Dolci arabi
- Barrette & Tavolette
- Pudding di pane
- Brigadeiros
- Brownies
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Drink al cioccolato
- Fontane di cioccolato
- Pasticceria a base di pâte à choux
- Cluster
- Drink a base di caffè
- Coni
- Torta di crepe
- Cupcakes
- Dessert in tazza
- Prodotti ricoperti
- Ciambelle
- Drinks
- Praline ricoperte
- Entremet (dolce)
- Torte da evento
- Fonduta
- Frozen sandwich
- Torte
- Gelato
- Stecchi di gelato
- Monoporzioni
- Tortino fondente
- Macaron
- Mendicanti
- Merveilleux
- Milkshake
- Millefoglie
- Bonbon & Praline
- Soggetti
- Mousse fresche
- Mousse & Bavaresi
- Muffin
- Dragées
- Torta da forno
- Pound Cake
- Budini & Creme
- Dolci Locali
- Rotoli
- Semi-Freddo
- Gelato Soft
- Spalmabili
- St. Honoré
- Sundaes
- Tartellette
- Torte da viaggio
- Tartufi
- Viennoiserie
Certifications
- Adatto per:
- KD-
- Libero da:
- Realizzato con burro di cacao puro al 100%
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
- Fagioli tracciabili
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHD-R55EXEL-126
- Shelf life:
- 24 months
- Description:
- 2.5kg block | 10 blocchi/cartone | Euro pallet (900kg)
- Other packages:
- 5kg sacco
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