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Noisettes entières caramélisées origine Morella

70%
Nocciola

Confronto

CIOCCOLATO DI COPERTURA FONDENTE - MATSIRO 70% - GOCCE - SACCO DA 1KG

Lampone - Ciliegia - Zeste di agrumi - Fico - Note floreali

gamma:: Rare
Fluidità:: 3
Origine dei chicchi:: Le fave di cacao provengono dalla Cooperativa Mateza nella valle di Sambirano, in Madagascar, dove il fertile terreno rosso e un microclima unico danno vita a sapori vivaci e complessi.

70%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Excellence

gamma:: Pureté
Fluidità:: 2
Provenienza:: Made In France

55%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Excellence

gamma:: Pureté
Fluidità:: 2
Provenienza:: Made In France

55%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Tanzanie

gamma:: Origine
Fluidità:: 5
Origine dei chicchi:: Fave provenienti dalla Tanzania, varietà Criollo e Trinitario

75%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Mi-Amère

gamma:: Héritage
Fluidità:: 3

58%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Extra-Bitter Guayaquil

gamma:: Pureté
Fluidità:: 4
Provenienza:: Made In France
Origine dei chicchi:: Forastero

64%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Lactée Barry

gamma:: Héritage
Fluidità:: 4
Origine dei chicchi:: Fave di cacao del Madagascar e dell'Africa occidentale, varietà Trinitario e Forastero

35%
Min. % Solidi secchi del cacao
29%
Min. % Solidi secchi del latte

Confronto

Madirofolo

gamma:: Plantation
Fluidità:: 4
Origine dei chicchi:: Fave provenienti da una piantagione del Madagascar, soprattutto Trinitario

65%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Saint-Domingue

gamma:: Origine
Fluidità:: 4

70%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Tanzanie

gamma:: Origine
Fluidità:: 5
Origine dei chicchi:: Fave provenienti dalla Tanzania, varietà Criollo e Trinitario

75%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto

Ocoa™

gamma:: Pureté
Fluidità:: 4
Provenienza:: Made In France
Origine dei chicchi:: Fave di cacao della Costa d'Avorio, principalmente di varietà Forastero del programma Q-Fermentation

70%
Min. % Solidi secchi del cacao

Confronto