Ricette per ogni stagione

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Natale / Capodanno
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Chocolate Ingredient
Tronchetto dolce al cioccolato

Tronchetto dolce al cioccolato

giandujotto nocciola al latte

giandujotto nocciola al latte

giandujotto nocciola fondente

giandujotto nocciola fondente

giandujotto pistacchio

giandujotto pistacchio

Tartinable noisette croustillant

Tartinable noisette croustillant

Tartinable noisette

Tartinable noisette

Gli alberi di natale

Gli alberi di natale

giandujotto mandorla

giandujotto mandorla

La torta gianduja

La torta gianduja

PRALINA RUGOSO E LIME
Created by
  • Philippe Bertrand
    Direttore di Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur

PRALINA RUGOSO E LIME

Il re del cioccolato

Il re del cioccolato

Bonbon Maganja
Created by
  • Gabriele Riva
    U.S. Cacao Barry Ambassador and pastry chef at Nobu

Bonbon Maganja

Trancetti di gelato all'avocado e cioccolato

Trancetti di gelato all'avocado e cioccolato

Tronchetto di Natale Inaya™ e Alunga™
Created by
  • Philippe Bertrand
    Direttore di Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur

Tronchetto di Natale Inaya™ e Alunga™

Cioccolati delle Ande

Cioccolati delle Ande

Mendiant e Tegole alla Frutta Secca

Mendiant e Tegole alla Frutta Secca

Cioccolatino Zéphyr™ maracuya e cocco
Created by
  • Philippe Bertrand
    Direttore di Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur

Cioccolatino Zéphyr™ maracuya e cocco

Snacking Bar Pécan

Snacking Bar Pécan

Cioccolatino pralinato - Marmellata Yuzu

Cioccolatino pralinato - Marmellata Yuzu

Cioccolatino Noci pecan - riduzione al caffè

Cioccolatino Noci pecan - riduzione al caffè

Cioccolatino Cara Crakine™ e cocco

Cioccolatino Cara Crakine™ e cocco

Cioccolatino Cara Crakine™ ai marroni
Created by
  • Martin Diez
    Director, Chef Services Americas, Chocolate Academy™ Center, Chicago
  • Philippe Bertrand
    Direttore di Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur

Cioccolatino Cara Crakine™ ai marroni

Ganache al miele

Ganache al miele

Tronchetto ai tre cioccolati
Created by
  • Philippe Bertrand
    Direttore di Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolatier-Confiseur
  • Philippe Marand
    Chef Cacao Barry® e responsabile centri CHOCOLATE ACADEMY™ EEMEA

Tronchetto ai tre cioccolati

Tartufi al cacao

Tartufi al cacao

Cioccolatino pralinato alle nocciole

Cioccolatino pralinato alle nocciole

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