Opéra Pralin Feuilletine™

Klop op

Meng met

Voeg toe

Giet in een vorm van 40x60cm. 
Bak aan 210 °C gedurende 10 tot 12 min.

Smelt aan 30°C

Verdeel de Pralin Feuilletine™ over de Amandelbiscuit.

Maak een crème anglaise gekookt op 85°C.

Zeef en verdeel over

Aan 40°, voeg toe

Verdeel de Inaya™ mousse op de Croustillant Pralin Feuilletine™.

Verwarm tot 120°C

Kook samen 

Voeg de suikersiroop toe en breng opnieuw aan de kook.

Aan 60°C, voeg toe 

Mix en bewaar 24u in de koelkast.
Serveer op 30°.