Zéphyr™

Smaakprofiel

2
Zoet
0.5
Vanille
5
Melk
2
Room

Héritage

Zéphyr™ 34%

Chocolade

Description

Deze bijzonder zachte en subtiel zoete witte chocolade heeft een gladde textuur en een sterke smaak van volle melk.

Composition

34% Cacao
34% Cacaoboter
0% Vetvrije cacao
26% Melk
6% Melkvet
20% Vetvrije melk
40% Vet
34% Cacaoboter
6% Melkvet

Fluidity

Smaakprofiel

2
Zoet
0.5
Vanille
5
Melk
2
Room

Contacteer uw vertegenwoordigeer voor meer info

Ontdek meer

Pairing tips

Kerrie
Fleur de sel
Basilicum
Anijszaad
Saffraan
Munt
Jeneverbes
Kokosnoot
Mango
Passievrucht
Rode kers
Bosaardbei
Groene appel
Pompelmoes
Rode paprika
Gin
Calvados
Champagne
Karamel
Pistachenoten
Balsamicoazijn
Roomkaas
Earl grey-thee
Roos
Truffel

Origin of beans

Origine van bonen

Hoofdzakelijk West-Afrikaanse cacaobonen, vooral de Forasterovariëteit.

Recept

Ganaches voor patisserie

Mousse

Ijs

Taarten

Dranken

Ijsdesserts

Repen & Tabletten

Broodpudding

Brownies

Confiserie

Kaastaart

Chocoladetaart

Groepen

Koekjes

Cupcakes

Donuts

Geënrobeerde pralines

Taarten voor evenementen

Ijskreem & Sorbet

Macarons

Mendiants

Gemouleerde Bonbons & Pralines

Muffins & zandkoekjes

Pannenkoeken & crepes & wafels

Drageren

Taart

Dessert op bord

Taartjes

Truffels

Viennoiserie

Drinks & Beverages, Cold

Certificaat

Verpakkingen

Verpakking	SKU code	Houdbaarheid
1 kg \| zak	CHW-N34ZEPH-E1-U68	12 maanden
5kg \| zak	CHW-N34ZEPH-E4-U72	12 maanden
10kg \| zak	CHW-N34ZEPH-558	12 maanden

Ontdek meer

Recepten met Zéphyr™

Meer recepten