Cacao Barry - Evocao™ WholeFruit Chocolate

Product information

  • 3
    средняя текучесть
  • 72%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
  • 40%
    Жирность %
Available sizes
  • 2.5 kg bag

Шоколад Evocao™ WholeFruit, изготовленный из 100% чистых какао-бобов, привносит свежие фруктовые ощущения. Его яркий цитрусовый острый вкус дополняется тропической фруктовой ноткой свежего манго, лимона, мандарина, маракуйи и мякоти какао.

Свяжитесь со своим торговым представителем для получения дополнительной информации

Characteristics

Composition

  • 72%
    Мин. % Сухие твердые вещества какао
    40.7% Какао-масло
    31% Какао без жира
  • 40%
    Жирность %
    40.7% Какао-масло
    0% Молочный жир

Characteristics

Тип шоколада:
Темный
категория продуктов:
ассортимент:

Taste profile

Какао Кислота Горький Пряный yellow_fruit red_fruit citrus Цветочный
Выдающийся дескриптор
фруктовый

Pairing tips

  • Розовый перец
  • конопля
  • Гвоздика
  • хмель
  • Мускатный орех
  • лемонграсс
  • лимонный бальзам
  • Бацилла
  • Иерусалимский артишок
  • тимьян
  • свекла
  • мудрец
  • крыжовник
  • Розмари
  • лавр
  • мята
  • Желтая морковь
  • кукуруза
  • кориандр
  • ревень
  • Папайя
  • Яблоко
  • манго
  • Гуава
  • Розовый грейпфрут
  • Зеленый перец
  • Помидор
  • Гевюрцтраминер вино
  • имбирь
  • Саке Дайгиндзё
  • Ликер Каменная Сосна Аролла
  • Мускатное сладкое вино
  • Еловое пиво
  • Рислинг вино
  • пиво ИПА
  • винт ледяного вина
  • Джин
  • ледяной сидр
  • Вино Констанция (Южная Африка)
  • Сосновый бренди Дугласа
  • Токайи Асу (Венгрия)
  • облепиха
  • ягода можжевельника
  • корень дягиля
  • кедровые орехи
  • Бальзамический уксус
  • Ромашка
  • древесный чай
  • Бергамот (чай Эрл Грей)
  • вербена
  • Кофе
  • розовая вода
  • иссоп
  • черная смородина
  • шисо
  • Комптони Вояж

Применение

Certifications

Подходит Для:
  • KD-
Без Глютена:
  • Изготовлено с использованием 100% чистого масла какао
  • Без лецитина
Устойчивое Развитие:
  • Программа "Горизонты какао
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CWD-Q1EVOC-U75
    Shelf life:
    15 months
    Description:
    2.5 kg bag | 4 bags/box