Cacao Barry - COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TANZANIA 75% - CALLETS - 1KG

Perfil de sabor

Amargor de cacao – Notas vegetales y amaderadas – Toques cítricos

5

fluidez muy alta
75%

Mín. % Sólidos secos de cacao
45%

% Grasa

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - TANZANIA 75% - CALLETS - 1KG (1)

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Origine Tanzanie 75 % combina la acidez vibrante con la intensidad del cacao, destacando por sus notas vegetales y amaderadas, realzadas por un delicado toque cítrico.

Elaborado con habas de cacao procedentes de las regiones del lago Malawi, la zona cacaotera más desarrollada de Tanzania, este chocolate revela una profundidad aromática excepcional. Versátil y preciso, es ideal para moldear tabletas, bañar bombones o reinterpretar clásicos de la pastelería con elegancia y carácter.

Al elegir Cacao Barry, apoyas una industria sostenible a través de la Cocoa Horizons Foundation, en línea con los ODS de la ONU.

Características

75%

Mín. % Sólidos secos de cacao

45.4% Manteca de cacao

29.1% Cacao sin grasa
45%

% Grasa

45.4% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Origine

Perfil de sabor

Descriptor destacado

afrutado

Origen de la haba

Habas de Tanzania, de las variedades Criollo y Trinitario.

Consejos de maridaje

Pimienta
especulos
Albahaca
grosella negra
grosella
Frambuesa
Lima
Yuzu
piña
Coco
merlot
nueces
nueces pecanas
Nibs de cacao
Aceite de trufa
aceite de oliva
Vinagre balsámico
Carne (Roja)
Vieiras de mar
porcini

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHD-Q75TAZ-E2-U68 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 meses

Descripción:

1 kg bolsa | 6 bolsas/caja

Otros envases:

2.5kg bolsa