Tarte chocolat
- Niveau:
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Easy
- Makes:
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Recette pour 20 tartelettes carrées 8 x 8 cm
Ganache Force Noir™
Used products: Ganache Force Noir™
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665 gCrème
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125 gBeurre
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110 gSucre inverti
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45 gGlucose
Preparation: Ganache Force Noir™
Bouillir
Used products: Ganache Force Noir™
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735 g
Preparation: Ganache Force Noir™
À 85°C, ajouter
Pâte sablée
Used products: Pâte sablée
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250 gBeurre
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170 gSucre glace
Preparation: Pâte sablée
Mélanger
Used products: Pâte sablée
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2 gSel
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50 gPoudre d'amande
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3 gLevure
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420 gFarine
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2 gVanille liquide
Preparation: Pâte sablée
Ajouter
Used products: Pâte sablée
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100 gœuf(s) entier(s)
Preparation: Pâte sablée
Puis
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