
Produits Cacao Barry utilisés
Automne / Hiver
Paris-Brest Craquant

Level
level 2
Dosage
Réalisez votre pâte à choux
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Crème mousseline
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Faire une crème pâtissière. |
| A 30°C ajouter |
Mélanger et réserver au froid. |
Finition
Ingrédients | Préparation |
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Avant de garnir monter la crème mousseline au fouet. |