Cacao Barry - Extra Brute

Characteristics

categoria di prodotto:

• Ingredienti di cacao
• Polvere di cacao

Shape:

polvere

Come si usa:

Riconosciuto da decenni dai migliori chef come il miglior cacao in polvere al mondo, Extra Brute è l'ingrediente indispensabile per tutte le tue ricette.

Con le sue vivaci tonalità bruno-rossastre, questa polvere di cacao extrafine di qualità superiore si distingue per il suo gusto equilibrato di cioccolato fondente esaltato da sapori speziati. Un tocco di note legnose contribuisce all'armonia generale di questo ingrediente 100% cacao.

Realizzato con fave dell'Africa occidentale della migliore qualità provenienti da fonti sostenibili, l'altissimo contenuto di grassi di Extra Brute lo rende una polvere di cacao olandese (alcalinizzata) ad alte prestazioni che fornisce una consistenza morbida.

Parte della gamma Universelle, Extra Brute è la scelta perfetta per un uso universale.

Ideale per colorare, strutturare e aromatizzare le tue ricette: brownie, torte, muffin, biscotti, sorbetti e gelati, viennoiserie, dessert, creme spalmabili, latticini e bevande, glasse, impasti...