Cacao Barry - Extra Brute

Product information

  • 99.6
    Finezza
  • 7.6-8.2 (High alkalized)
    pH
  • polvere
    Shape
Available sizes
  • Sustainable cocoa
  • Fagioli tracciabili
  • Vegetariano
  • Halal
  • KP-

Characteristics

Characteristics

Shape:
polvere
Come si usa:

Riconosciuto da decenni dai migliori chef come il miglior cacao in polvere al mondo, Extra Brute è l'ingrediente indispensabile per tutte le tue ricette.

Con le sue vivaci tonalità bruno-rossastre, questa polvere di cacao extrafine di qualità superiore si distingue per il suo gusto equilibrato di cioccolato fondente esaltato da sapori speziati. Un tocco di note legnose contribuisce all'armonia generale di questo ingrediente 100% cacao.

Realizzato con fave dell'Africa occidentale della migliore qualità provenienti da fonti sostenibili, l'altissimo contenuto di grassi di Extra Brute lo rende una polvere di cacao olandese (alcalinizzata) ad alte prestazioni che fornisce una consistenza morbida.

Parte della gamma Universelle, Extra Brute è la scelta perfetta per un uso universale.

Ideale per colorare, strutturare e aromatizzare le tue ricette: brownie, torte, muffin, biscotti, sorbetti e gelati, viennoiserie, dessert, creme spalmabili, latticini e bevande, glasse, impasti...

Taste profile

Cacao Amaro Sapore di tostato Speziato Legnoso
Descrittore evidente
Spicy

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KP-
  • Vegano
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Senza lecitina
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Fagioli tracciabili
  • Sustainable cocoa
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    DCP-22EXBRU-91B
    Shelf life:
    24 months
    Other packages: