Amarene vellutate

Amarene vellutate

Level:

Crema Coco Blanc Satin™

Used products: Crema Coco Blanc Satin™

  • 8.8 oz
    polpa di cocco
  • 1.6 oz
    zucchero
  • 0.7 oz
    crema in polvere
  • 1.8 oz
    tuorli d'uovo

Preparation: Crema Coco Blanc Satin™

Preparare una crema pasticcera con 

Amarene candite

Used products: Amarene candite

  • 6.0 oz
    ciliegie acide
  • 6.0 oz
    Sciroppo al 60%.
  • 0.7 oz
    zucchero
  • 0.1 oz
    NH pectina
  • 1/2
    baccello di vaniglia

Preparation: Amarene candite

Portare ad ebollizione

Used products: Amarene candite

  • 0.4 oz
    Ciliegia Marnier®

Preparation: Amarene candite

Aggiungere

Lasciare macerare almeno 12h

Used products: Amarene candite

  • 3.5 oz
    farina
  • 3.5 oz
    zucchero di canna
  • 3.5 oz
    farina di nocciole
  • 3.5 oz
    burro leggermente salato
  • 2.5 oz
    M-8G310-N

Preparation: Amarene candite

Mescolare 

Scaldare leggermente e sbriciolare su una piastra. 
Cuocere a 170°C per 7-10 min