エピソード 6 - 栽培技術

優れたカカオ豆を育てるには、カカオの木にとって完璧な条件を整える必要があります。土選びや植え付けだけでなく、その成長に関わるあらゆる点に注意しなくてはなりません。
生産農家には木のライフサイクルを理解し、それを最適化することが求められます。

  • Tiara Setiadi
    またどんなときも、土の手入れを怠るわけにはいきません。 魚を育てるのと同じです。 植物を育てるとき、水は気を配ることの一つですが、多くの人は土をそれほど気にしません。 Tiara Setiadi、インターグリーン・カカオプランテーション オーナー、バンドン、ジャワ島、インドネシア
  • Manuel Valenzuela
    カカオ栽培はポリカルチャーです。カカオは私たちの主力農産物ではありますが、隣で木材用の木を栽培しています。 Manuel Valenzuela、Cholula カカオプランテーション オーナー、タバスコ州、メキシコ
  • Tiara Setiadi、インターグリーン・カカオプランテーション オーナー、バンドン、ジャワ島、インドネシア
    実を生産的に収穫することを考えた場合、カカオの樹齢は約25〜30年です。 しかし実際は、樹齢を過ぎた木を切らなくても、遺伝子工学による操作で若返らせることができます。 Tiara Setiadi、インターグリーン・カカオプランテーション オーナー、バンドン、ジャワ島、インドネシア

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