Zachte chocolade Inaya™

Gebruikte Cacao Barry producten

Herfst / Winter

Created by

Philippe Bertrand
Directeur van Barry Callebaut CHOCOLATE ACADEMY™ France, MOF Chocolademaker-Banketbakker

Level

level 1

Dosering

Recept voor ongeveer 12 gebakjes

Gebruikte Cacao Barry producten

Ingrediënten	Voorbereiding
375g eieren 275g suiker	Mix met een garde
225g Inaya™ 65% 212g boter	Smelt in de microgolfoven
Voeg het mengsel van eieren en suiker bij de chocolade en voeg daarna de gesmolten boter toe.
117g gezeefde bloem	Mix zachtjes en voeg toe
Roer het mengsel totdat u een gladde textuur bekomt.
Plaats het mengsel in ingeboterde moules.
Bak ongeveer 10 minuten in de oven op 160°C.