Cacao Barry - Blanc Satin™
Product information
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4High fluidity
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29%Min. % Dry cocoa solids
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19.8%Min. % Dry milk solids
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33.3%Fat %
Diese herrlich sahnige, weiße Schokolade bietet intensive Süße mit einer köstlichen Karamell- und Vanillenot.
Characteristics
Composition
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29%Min. % Dry cocoa solids29.2% Kakaobutter0% Fettfreier Kakao
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19.8%Min. % Dry milk solids3.7% Milchfett15.7% Fettfreie Milch
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33.3%Fat %29.2% Kakaobutter3.7% Milchfett
Characteristics
- Schokoladensorte:
- White
- Produktkategorie:
- Range:
Taste profile
White
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Karamell 0
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Süß 3
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Vanille 1.5
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Sahne 2.5
Prominent Descriptor
milk
Bean origin
Überwiegend westafrikanische Kakaobohnen, hauptsächlich Forastero
Pairing tips
- Vanille
- Gewürznelken
- Basilikum
- Safran
- Karotte
- Himbeere
- Mirabelle
- Yuzu
- Cognac (Armagnac)
- Rosé-Champagner
- Mandel
- Pinienkerne
- Matcha-Tee
Anwendungen
- Kuchen
- Getränke
- Gefrorene Desserts
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Brownies
- Cheesecake (Käsekuchen)
- Schokoladenkuchen
- Cookies
- Cupcakes
- Donuts
- Überzogene Pralinen
- Torten für div. Anlässe
- Eiscrème & Sorbet
- Macarons
- französische Schoko-Taler / Mendiants
- Formpralinen
- Muffins
- Pfannkuchen, Crêpes, Waffeln
- Dragieren
- Tarte
- Trüffel
- Kleingebäck
- Drinks & Beverages, Cold
Certifications
- Geeignet für:
- KD-
- Vegetarisch
- Frei von:
- Aus 100% reiner Kakaobutter
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHW-Q29SATI-E4-U72 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
- Shelf life:
- 12 months
- Description:
- 5kg Pistoles | 4 Packungen/Karton
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