Cacao Barry - Blanc Satin™

Product information

  • 4
    High fluidity
  • 29%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 19.8%
    Min. % Dry milk solids
  • 33.3%
    Fat %
Available sizes
  • 5kg Pistoles
Diese herrlich sahnige, weiße Schokolade bietet intensive Süße mit einer köstlichen Karamell- und Vanillenot.

Characteristics

Composition

  • 29%
    Min. % Dry cocoa solids
    29.2% Kakaobutter
    0% Fettfreier Kakao
  • 19.8%
    Min. % Dry milk solids
    3.7% Milchfett
    15.7% Fettfreie Milch
  • 33.3%
    Fat %
    29.2% Kakaobutter
    3.7% Milchfett

Characteristics

Schokoladensorte:
White
Range:

Taste profile

White

  • Karamell 0
  • Süß 3
  • Vanille 1.5
  • Sahne 2.5
Prominent Descriptor
milk

Bean origin

Überwiegend westafrikanische Kakaobohnen, hauptsächlich Forastero

Pairing tips

  • Vanille
  • Gewürznelken
  • Basilikum
  • Safran
  • Karotte
  • Himbeere
  • Mirabelle
  • Yuzu
  • Cognac (Armagnac)
  • Rosé-Champagner
  • Mandel
  • Pinienkerne
  • Matcha-Tee

Certifications

Geeignet für:
  • KD-
  • Vegetarisch
Frei von:
  • Aus 100% reiner Kakaobutter
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHW-Q29SATI-E4-U72 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    5kg Pistoles | 4 Packungen/Karton