Cacao Barry - Evocao™ WholeFruit Chocolate

Product information

  • 3
    mittlere Fließfähigkeit
  • 72%
    Min. % Kakaotrockenmasse
  • 41%
    Fett %
Available sizes

Characteristics

Composition

  • 72%
    Min. % Kakaotrockenmasse
    40.7% Kakaobutter
    31% Fettfreier Kakao
  • 41%
    Fett %
    40.7% Kakaobutter

Characteristics

Art der Schokolade:
Dunkel

Taste profile

Kakao Säuerlichkeit Bitter Würzig yellow_fruit red_fruit citrus Blumig
Markante Beschreibung
fruchtig

Pairing tips

  • Rosa Pfeffer
  • Cannabis
  • Nelken
  • Hopfen
  • Muskatnuss
  • Zitronengras
  • Zitronenmelisse
  • Basilikum
  • Topinambur
  • Thymian
  • Rote Beete
  • Salbei
  • Stachelbeere
  • Rosmarin
  • Lorbeer
  • Minze
  • Gelbe Karotte
  • Mais
  • Koriander
  • Rhabarber
  • Papaya
  • Apfel
  • Mango
  • Guave
  • Pink Grapefruit
  • Grüner Pfeffer
  • Tomate
  • Gewürztraminer-Wein
  • Ingwer
  • Sake Daiginjo
  • Zirben-Arolla-Likör
  • Süßer Muskatwein
  • Fichtenbier
  • Riesling
  • IPA-Bier
  • Vidal Eiswein
  • Gin
  • Eis Apfelwein
  • Constancia-Wein (Südafrika)
  • Douglasienbrand
  • Tokaji Aszu (Ungarn)
  • Sanddorn
  • Wacholderbeere
  • Angelikawurzel
  • Pinienkerne
  • Balsamico Essig
  • Kamille
  • Holztee
  • Bergamotte (Earl-Grey-Tee)
  • Eisenkraut
  • Kaffee
  • Rosenwasser
  • Ysop
  • Cassis
  • Shiso
  • Comptonie voyageuse

Certifications

Passend Für:
  • KD-
Frei Von:
  • Hergestellt mit 100% reiner Kakaobutter
  • Ohne Lecithin
Nachhaltigkeit:
  • Cocoa Horizons Programm
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CWD-Q1EVOC-E0-U70
    Shelf life:
    15 months
    Description:
    2.5 kg bag | 4 bags/box
    Other packages:
    2.5 kg bag