Name Légére 1%

99.5

Feinheit
7.6-8.2 (High alkalized)

pH-Wert
Pulver

Shape

Setze neue Maßstäbe mit Légère 1%!

Légère 1% ist eine wunderbare Kombination aus einem saftigen Schokoladengeschmack und roten Früchten, Haselnuss sowie blumigen Noten. Das Kakaopulver hat eine hell rosa Farbe, die in deinen Rezept rötlich wird, und verfügt über eine einzigartige Eigenschaft:

Dieses entölte, alkalisierte Kakaopulver, das weniger als 1 % Kakaobutter enthält, sorgt für ein besseres Volumen und ein leichteres Produkt im Vergleich zu einem Standard-Kakaopulver.

Légère 1% ist die perfekte Lösung für kalorienarme Anwendungen (z. B. Sport- und Diätprodukte) und luftige Backwaren wie Macarons, Croissants und Baisers. Sein äußerst niedriger Fettgehalt verringert außerdem das Risiko von Fettreifbildung.

Characteristics

Produktkategorie:: Kakaozutaten
Kakaopulver
Legal denomination:: Légère 1% fettreduziertes Kakaopulver alkalisiert
Shape:: Pulver
Wichtigste Merkmale:: / Intensiver, schokoladiger Geschmack
/ Noten von roten Früchten, Haselnüssen und Blumen

Taste profile

Markante Beschreibung

nutty

Bean origin

Hergestellt aus nachhaltig beschafften Bohnen bester Qualität aus West Afrika.

Certifications

Passend Für:: Halal
KP-
Vegan
Vegetarisch
Frei Von:: Ohne Lecithin
Glutenfrei
Nachhaltigkeit:: Cocoa Horizons Programm
Rückverfolgbare Bohnen
Sustainable cocoa
Unterstützung der Cocoa Horizons Foundation

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

DCP-01LEGER-93B

Shelf life:

24 months

Storage:

Das Produkt in einer sauberen, trockenen (relative Luftfeuchtigkeit max. 70 %) und geruchsfreien Umgebung lagern. Lagertemperatur: 12 - 20 °C