Cacao Barry - Ghana
Product information
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4hohe Fließfähigkeit
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40%Min. % Kakaotrockenmasse
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20.8%Min. % Milchtrockenmasse
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39.1%Fett %
Diese Milchschokolade ghanaischen Ursprungs entfaltet großartige Aromen von roten Früchten und Kastanien, umhüllt von kräftigen Kakao- und Biskuitnoten.
Characteristics
Composition
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40%Min. % Kakaotrockenmasse32.9% Kakaobutter7% Fettfreier Kakao
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20.8%Min. % Milchtrockenmasse5.7% Milchfett14.7% Fettfreie Milch
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39.1%Fett %32.9% Kakaobutter5.7% Milchfett
Characteristics
- Art der Schokolade:
- Milk
- Produktkategorie:
- Sortiment:
Taste profile
Markante Beschreibung
fruity
Bean origin
Bohnen aus Ghana, Sorte Amelonado (Forastero)
Pairing tips
- Zimt
- Spekulatius
- Lebkuchen
- Safran
- Anissamen
- Minze
- Birne
- Yuzu
- Rosine
- Passionsfrucht
- Grüner Apfel
- Golden Delicious
- Red Delicious
- Orangenalkohol
- Ahorn
- Honig
- Karamell
- Mandeln
- Walnüsse
- Sesam
- Java-Arabica-Kaffee
- Orangenblüte
- Steinpilz
- Malzextrakt
Anwendungen
- Torten
- Getränke
- Gefrorene Nachspeisen
- Riegel & Tafeln
- Brotpudding
- Brownies
- Bonbons
- Käsekuchen
- Schokoladenkuchen
- Verschlüsse
- Cookie
- Muffins
- Donuts & Berliner
- Überzogene Pralinen
- Torten für diverse Anlässe
- Eiscreme & Gelato
- Macarons
- Mendiants / Schokotaler
- Formpralinen
- Muffins
- Pfannkuchen & Crêpes & Waffeln
- Dragées
- Tarte
- Tarts
- Trüffel
- Viennoiserie / Kleingebäck
Certifications
- Passend Für:
- KD-
- Nachhaltigkeit:
- Cocoa Horizons Programm
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHM-P40GHA-E1-U68 (Dieser Artikelcode ist gültig, sofern diese Verpackung verfügbar ist . Bitte kontaktieren Sie Ihren Verkaufsberater.)
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 1kg Packung | 6 Packungen/Karton
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