Cacao Barry - COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - VENEZUELA 72% - CALLETS - 1 KG

Perfil de sabor

Notas de aceituna negra – Sabor a vino – Intensidad amaderada

5

fluidez muy alta
72%

Mín. % Sólidos secos de cacao
41%

% Grasa

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - VENEZUELA 72% - CALLETS - 1 KG (1)

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - VENEZUELA 72% - CALLETS - 1 KG (2)

COBERTURA CHOCOLATE NEGRO - VENEZUELA 72% - CALLETS - 1 KG (3)

Origine Venezuela 72 % es una cobertura de chocolate negro con un perfil aromático único, fruto de la combinación sutil de cacaos Criollo y Trinitario procedentes de los mejores terroirs de Venezuela. Se cultivan en Barlovento, famoso por su “Carenero Superior”, la península de Paria en Sucre, hogar del “Río Caribe”, y la región de Maracaibo, reconocida por su “Sur del Lago”. Este chocolate logra un equilibrio perfecto entre la potencia del cacao y notas intensas de especias amaderadas. Su carácter robusto se completa con matices de aceituna y vino.

Características

72%

Mín. % Sólidos secos de cacao

41.8% Manteca de cacao

29.4% Cacao sin grasa
41%

% Grasa

41.8% Manteca de cacao

Tipo de chocolate:: Oscuro
categoría de productos:: Chocolate
Chocolates & Coberturas
gama:: Origine

Perfil de sabor

Descriptor destacado

Woody

Origen de la haba

Habas venezolanas, parcialmente de la variedad Criollo, en su mayor parte Trinitario

Consejos de maridaje

Pimienta
pomelo rosado
Bergamota
Mara Des Bois
rojo delicioso
Ciruela
grapa
caramelo
nueces pecanas
avellanas
Té Lapsang Souchong
pan de cereales

Certificaciones

Apto Para:: Halal
KD-
Vegetariano
Sin:: Elaborado con manteca de cacao 100% pura
Sin lecitina
Sin Gluten
Sostenibilidad:: Programa Cocoa Horizons
Apoyo a la Fundación Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.

Envase

Código de pedido:

CHD-P72VEN-2B-U73 (Este código es válido siempre y cuando el packaging ya esté disponible. Le rogamos contacte con su comercial.)

Vida útil:

24 meses

Descripción:

1kg bolsa | 6 bolsas/caja