Venezuela

Perfil de sabor

3.5
Cacao
2
Tostado
3
Amargo
1.5
ácido
1
Especias
2
Afrutado
0.5
Madera

Coberturas de chocolate negro Orígenes

Venezuela 72%

Origine

Descripción

Esta cobertura de chocolate negro originario de Venezuela ofrece el equilibrio perfecto entre un potente sabor a cacao y unas intensas notas a madera.

Composición

72% Cacao
42% Manteca de cacao
29% Sólidos cacao
42% Materia grasa
42% Manteca de cacao
0% Materia grasa leche

Fluidez

Perfil de sabor

3.5
Cacao
2
Tostado
3
Amargo
1.5
ácido
1
Especias
2
Afrutado
0.5
Madera

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Combinaciones

Pimienta
Pomelo Rosa
Bergamot
Marat Des Bois
Manzana Roja
Ciruela
Grappa
Caramelo
Pecanas
Avellanas
Té Lapsang Souchong
Pan de Cereales

Origen de los granos

Origen de las habas

Habas venezolanas, parcialmente de la variedad Criollo, en su mayor parte Trinitario

Receta

Moldear

Bañar

Tabletas

Certificación

Disponibilidades

Packaging	Código SAP	Vida útil del producto
1kg \| bolsa	CHD-P72VEN-2B-U73	24 meses

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Recetas con Venezuela