
Perfil de sabor
- 2.5Caramelo
- 2Dulce
- 3.5Leche
- 2.5Nata
Héritage
Zéphyr™ Caramel 35%
Chocolate

Descripción
El chocolate blanco Zéphyr™ 34% está reconocido por los Chefs del mundo entero gracias a su carácter único, su sabor a leche entera, poco dulce y su textura untuosa y cremosa.
Zéphyr™ Caramel 35% posee todas las características de Zéphyr™ 34% con irresistibles notas de chocolate blanco cremoso, con sabor a caramelo con leche y con una punta de sal, verdadero tributo al caramel au beurre salé breton.
Composición
- 35% Cacao0% Manteca de cacao0% Sólidos cacao
- 30% Leche6% Materia grasa leche26% Sólidos leche
- 39% Materia grasa35% Manteca de cacao6% Materia grasa leche
Fluidez
Perfil de sabor
- 2.5Caramelo
- 2Dulce
- 3.5Leche
- 2.5Nata