Nom Ambre Java™

3

Medium fluidity
36%

Min. % Dry cocoa solids
23.7%

Min. % Dry milk solids
35.9%

Fat %

Creamy smooth, Hazelnut notes, Hints of fruits.

Characteristics

36%

Min. % Dry cocoa solids

32.1% Beurre de cacao

3.4% Cacao dégraissé
23.7%

Min. % Dry milk solids

3.4% Matière grasse du lait

19.9% Lait écrémé
35.9%

Fat %

32.1% Beurre de cacao

3.4% Matière grasse du lait

Type de chocolat:: Milk
Catégorie produit:: Chocolat
Range:: Origine

Taste profile

Descripteur principal

fruity

Bean origin

Criollo, Trinitario

Pairing tips

Paprika
Poire
Mirabelle
Ananas
Marron/Chataigne
Calvados
Miel
Caramel

Applications

- Articles de chocolaterie

Certifications

Convient à:: KD-
Durabilité:: Programme Horizons Cacao

Cocoa Horizons

With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

Order code:

CHM-R36AMJA-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)

Shelf life:

18 months

Description:

5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet