Cacao Barry - Ambre Java™

Product information

  • 3
    Medium fluidity
  • 36%
    Min. % Dry cocoa solids
  • 23.7%
    Min. % Dry milk solids
  • 35.9%
    Fat %
Available sizes
  • 5kg sac

Creamy smooth, Hazelnut notes, Hints of fruits.

Characteristics

Composition

  • 36%
    Min. % Dry cocoa solids
    32.1% Beurre de cacao
    3.4% Cacao dégraissé
  • 23.7%
    Min. % Dry milk solids
    3.4% Matière grasse du lait
    19.9% Lait écrémé
  • 35.9%
    Fat %
    32.1% Beurre de cacao
    3.4% Matière grasse du lait

Characteristics

Type de chocolat:
Milk
Catégorie produit:
Range:

Taste profile

Goût cacao Caramel Sucré Fruity flavor Crème
Descripteur principal
fruity

Bean origin

Criollo, Trinitario

Pairing tips

  • Paprika
  • Poire
  • Mirabelle
  • Ananas
  • Marron/Chataigne
  • Calvados
  • Miel
  • Caramel

Certifications

Convient à:
  • KD-
Durabilité:
  • Programme Horizons Cacao

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHM-R36AMJA-E4-U72 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg sac | 4 sacs/boîte | euro pallet