Cacao Barry - Evocao™

Product information

  • 3
    fluidité moyenne
  • 72%
    % min. de cacao sec
  • 41%
    % de matières grasses
Available sizes
  • 2.5 kg bag

Evocao™, 100% fait de pur fruit de cacao, vous offre une expérience gustative révolutionnaire fraîche et fruitée.
Son goût inimitable intense, citronné et acidulé est rehaussé par la touche unique d’Evocao™ : une explosion de saveurs de fruits exotiques de mangue fraîche, citron, mandarine, fruit de la passion et de pulpe de fruit de cacao.

Characteristics

Composition

  • 72%
    % min. de cacao sec
    40.7% Beurre de cacao
    31% Cacao dégraissé
  • 41%
    % de matières grasses
    40.7% Beurre de cacao

Characteristics

Type de chocolat:
Noir
catégorie de produits:

Taste profile

Cacao Acide Amer Épicé yellow_fruit red_fruit citrus Floral
Description dominante
Fruité

Pairing tips

  • Poivre Rose
  • cannabis
  • Clous de girofle
  • houblon
  • Noix de muscade
  • Citronnelle
  • Mélisse
  • Bacille
  • topinambour
  • thym
  • betterave
  • sage
  • groseille
  • Romarin
  • laurier
  • menthe
  • Carotte jaune
  • maïs
  • coriandre
  • Rhubarbe
  • Papaye
  • Pomme
  • mangue
  • Goyave
  • Pamplemousse rose
  • Poivre vert
  • Tomate
  • Vin Gewurztraminer
  • gingembre
  • Saké Daiginjo
  • Liqueur d'Arolla de Pin Parasol
  • Vin doux de muscat
  • Bière d'épicéa
  • Riesling
  • Bière IPA
  • visser le vin de glace
  • Gin
  • cidre de glace
  • Vin Constancia (Afrique du Sud)
  • Eau-de-vie de pin Douglas
  • Tokaji Aszu (Hongrie)
  • argousier
  • baie de genièvre
  • Racine d'Angélique
  • pignons de pin
  • Vinaigre balsamique
  • Camomille
  • thé en bois
  • Bergamote (thé Earl Grey)
  • verveine
  • Café
  • eau de rose
  • hysope
  • Cassis
  • shiso
  • Comptonie voyageuse

Certifications

Convient Pour:
  • KD-
Sans Gluten:
  • Fabriqué avec du beurre de cacao pur à 100
  • Sans lécithine
Durabilité:
  • Programme Cocoa Horizons
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CWD-Q1EVOC-E0-U70
    Shelf life:
    15 months
    Description:
    2.5 kg bag | 4 bags/box