Cacao Barry - PRALINÉ - 50% NOISETTES - PÂTE - SEAU DE 5KG

Composé de noisettes caramélisées, cet onctueux praliné 50% moyennement torréfié révèle des arômes complexes, une couleur dorée unique et une saveur délicatement sucrée. Idéal pour les fourrages en pâtisserie et chocolaterie et la réalisation de vos crémeux, mousses, glaces et sauces. Poursuivant son engagement à fournir des produits qui respectent et protègent la nature, Cacao Barry®est fier d'annoncer son partenariat avec FSA verified pour les noisettes espagnoles composant les pralinés et pure pâtes à base de noisettes. Contrairement aux amandes, les noisettes sont pollinisées par le vent qui distille le pollen de branche en branche, entre les fleurs mâles et femelles. Les noisettes sont donc fortement influencées par leur environnement et par le fragile équilibre de la nature dans lequel nous avons tous un rôle à jouer. C'est en respectant la nature, ses rythmes et sa biodiversité (faune, flore, micro-organismes, etc.), tout en étant pleinement conscient de notre impact, que nous faisons la différence. Par exemple, nous savons que les noisettes ont un besoin élevé en eau et que seule une gestion saine et contrôlée peut rendre leur culture respectueuse et durable. C'est pourquoi Cacao Barry® demande à ses fournisseurs et agriculteurs de se soumettre à un audit régulier conformément à l'évaluation de la durabilité des exploitations agricoles (FSA) de la plate-forme SAI. L'objectif est de valider de manière indépendante leurs efforts en matière de durabilité et de traçabilité de l'origine de leurs noisettes, leurs pratiques agricoles et leur engagement en faveur de la protection de l'environnement dans les vergers de noisetiers autour de notre site de production La Morella Nuts à Reus, en Espagne.