
Produits Cacao Barry utilisés
Automne / Hiver
Tartelette Zéphyr™ automne / hiver

Level
level 1
Dosage
Recette pour 25 tartelettes
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Pâte Sucrée
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Mélanger |
| Ajouter |
Etaler la pâte à 3 mm d’épaisseur. |
Crème Pécan Origine Texas
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Mélanger |
| Ajouter ensuite |
Cuire à 180°C dans le fond de pâte sucrée. |
Mousse Zéphyr™
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Infuser 24h |
| Chauffer à 80°C et verser sur |
| A 25°C ajouter |
Compotée de pommes
Réaliser une compotée de pommes. |
Montage
Dans les fonds de tartelette, déposer la compotée de pommes. |