Cacao Barry - Ghana
Product information
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4alta fluidità
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40%Min. % Solidi secchi del cacao
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20.8%Min. % Solidi secchi del latte
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39.1%Grasso %
Questo cioccolato di copertura al latte, originario del Ghana, rivela notevoli sapori di frutti di bosco e castagna, avvolti in potenti note di cacao e biscotti.
Characteristics
Composition
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40%Min. % Solidi secchi del cacao32.9% Burro di cacao7% Cacao senza grassi
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20.8%Min. % Solidi secchi del latte5.7% Grasso del latte14.7% Latte senza grassi
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39.1%Grasso %32.9% Burro di cacao5.7% Grasso del latte
Characteristics
- Tipo di cioccolato:
- Milk
- categoria di prodotto:
Taste profile
Descrittore evidente
fruity
Bean origin
Fave del Ghana, varietà Amelonado (Forastero)
Pairing tips
- cannella
- Speculoos
- Pan di zenzero
- zafferano
- Semi d'anice
- menta
- Pera
- Viso
- Uvetta
- Frutto della passione
- Mela verde
- Golden Delizioso
- Rosso Delizioso
- Alcool d'arancia
- acero
- Miele
- caramello
- mandorle
- Noci
- sesamo
- Caffè Arabica Giava
- fiore d'arancio
- porcini
- Estratto di malto
Applicazioni
- Torte
- Bevande
- Dessert congelati
- Barrette e tavolette
- Budino di pane
- Brownies
- Caramelle
- Cheesecake
- Torte al cioccolato
- Granite
- Biscotti
- Cupcake
- Ciambelle
- Praline glassate
- Torte per eventi
- Gelati e dessert
- Macarons
- Mendiants
- Bonbons modellati
- Muffin e panini veloci
- Frittelle, crepes e waffle
- Panettone
- Torta
- Crostate
- Tartufi
- Viennoiserie
Certifications
- Adatto Per:
- KD-
- Sostenibilità:
- Programma Orizzonti di Cacao
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHM-P40GHA-E5-U70 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone
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