Cacao Barry - Zéphyr™

Product information

  • 5
    fluidità molto alta
  • 34%
    Min. % Solidi secchi del cacao
  • 25%
    Min. % Solidi secchi del latte
  • 40%
    Grasso %
Available sizes
  • 5kg sacco
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

This extremely soft and subtly sweet white chocolate has a smooth texture and a strong flavour of whole milk.

Characteristics

Composition

  • 34%
    Min. % Solidi secchi del cacao
    34% Burro di cacao
    0% Cacao senza grassi
  • 25%
    Min. % Solidi secchi del latte
    6% Grasso del latte
    19.8% Latte senza grassi
  • 40%
    Grasso %
    34% Burro di cacao
    6% Grasso del latte

Characteristics

Tipo di cioccolato:
bianco
categoria di prodotto:
gamma:

Taste profile

Dolce Sapore di vaniglia Caramello Sapore lattiginoso Cremoso
Descrittore evidente
Latte

Bean origin

Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety

Pairing tips

  • Curry
  • Fleur De Sel
  • Bacillo
  • Semi d'anice
  • zafferano
  • menta
  • Ginepro
  • Noce di cocco
  • Mango
  • Frutto della passione
  • Ciliegia acida
  • Mara Des Bois
  • Mela verde
  • pompelmo
  • Pepe rosso
  • Gin
  • Calvados/Acquavite di mele
  • Champagne
  • caramello
  • Pistacchio
  • Aceto balsamico
  • Formaggio Fresco Cremoso
  • Tè Earl Grey
  • Rosa
  • tartufo

Certifications

Adatto Per:
  • Halal
  • KD-
  • Vegetariano
Libero Da:
  • Realizzato con burro di cacao puro al 100%
  • Non Glutine
Sostenibilità:
  • Programma Orizzonti di Cacao
  • Sostegno alla Fondazione Cocoa Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHW-N34ZEPH-E5-U72 (Il presente codice è valido se la confezione è disponibile. Si prega di contattare il rappresentante alle vendite di riferimento.)
    Shelf life:
    18 months
    Description:
    5kg sacco | 4 sacchi/cartone | euro pallet