カカオバリー - バリー ブランサタン

Product information

  • 4
    高流動性
  • 29%
    乾燥カカオ固形分
  • 19.8%
    乾燥乳固形分(最小%)
  • 33.3%
    脂肪分

クリーミーで甘みのあるホワイトチョコレート。バニラとミルクの風味が絶妙に混じり合った繊細な味が特長です。

成分

Composition

  • 29%
    乾燥カカオ固形分
    29.2% ココアバター
  • 19.8%
    乾燥乳固形分(最小%)
    3.7% 乳脂肪
    15.7% 無脂肪乳
  • 33.3%
    脂肪分
    29.2% ココアバター
    3.7% 乳脂肪

成分

チョコレートタイプ:
ホワイト

味わい

スイート バニラ風味 キャラメル ミルク クリーミー
顕著な描写
クリーム

カカオの品種

Mainly West African cocoa beans, mostly Forastero variety

ペアリング推奨

  • バニラ
  • クローブ
  • バチルス
  • サフラン
  • にんじん
  • ラズベリー
  • ミラベルプラム
  • コニャック(アルマニャック)
  • ロゼシャンパーニュ
  • アーモンド
  • 松の実
  • 抹茶

認証

多様な食対応:
  • KD-
  • ベジタリアン
特定成分を含まない:
  • 純度100%のココアバター使用
サステナビリティ:
  • ココアホライズン

ココアホライズン

Cocoa Horizons.
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。

荷姿

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