カカオバリー - ﾊﾞﾘｰ ﾋﾟｽﾄｰﾙﾀﾝｻﾞﾆｱ ｶｶｵ
Product information
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5非常に高い流動性
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75%乾燥カカオ固形分
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45.4%脂肪分
フローラルの香りにより引き立つ、酸味とカカオの苦みの素晴らしいバランスが特徴のチョコレートです。
成分
Composition
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75%乾燥カカオ固形分45.4% ココアバター29.1% 無脂肪ココア
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45.4%脂肪分45.4% ココアバター0% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- Dark
- 製品カテゴリ:
味わい
顕著な描写
fruity
カカオの品種
Beans from Tanzania, varieties are Criollo and Trinitario
ペアリング推奨
- コショウ
- スペキュロス
- バチルス
- カシス
- アカフサスグリ
- ラズベリー
- ライム
- 顔
- パイナップル
- ココナッツ
- メルロー
- クルミ
- ピーカン
- ココアニブ
- トリュフオイル
- オリーブオイル
- バルサミコ酢
- 肉（赤身）
- 海のホタテ
- ポルチーニ
対応レシピ
認証
- 多様な食対応:
- KD-
- 特定成分を含まない:
- レシチン不使用
- サステナビリティ:
- ココアホライズン
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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