Baileys Treble

Mezclar.

Combinar los ingredientes a 30°C y verter sobre la mezcla anterior.

Emulsionar y precristalizar a unos 28ºC.
Dosificar en los moldes.

Derretir.

Reservar.

Pulverizar la pintura de Zéphyr™ Caramel en spray en los moldes semiesféricos.

Moldear, consiguiendo un efecto mármol.

A continuación, medir el relleno de ganache de licor de crema de whisky.
Dejar que cristalice durante unas horas.
Acabar con un recubrimiento de chocolate blanco Zéphyr™ Caramel.