Cacao Barry - Force Noire™

Product information

  • 1
    très faible fluidité
  • 50%
    % min. de cacao sec
  • 28%
    % de matières grasses
Tailles disponibles

Ce chocolat de caractère, d'un noir intense, séduit par son goût équilibré de cacao et une belle rondeur en bouche.

Caractéristiques

Composition

  • 50%
    % min. de cacao sec
    27.7% Beurre de cacao
    21.3% Cacao dégraissé
  • 28%
    % de matières grasses
    27.7% Beurre de cacao

Caractéristiques

Type de chocolat:
Dark
catégorie de produits:
gamme:

Profil des saveurs

Cacao Grillé Acide Amer Fruité

Origine des fèves

Fèves de cacao d'Afrique de l'Ouest principalement, variété Forastero.

Pairing tips

  • Fleur De Sel
  • cerise noire
  • Framboise
  • Poire
  • Banane
  • abricot
  • vieux rhum
  • Côtes du Rhône
  • caramel
  • Café Arabica Java
  • Pain