Cacao Barry - Ghana
Product information
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4High fluidity
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40%Min. % Dry cocoa solids
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20.8%Min. % Dry milk solids
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39.1%Fat %
Ce chocolat de couverture au lait Origine Ghana, offre de belles saveurs de fruits rouges et de châtaigne enveloppées par un cacao puissant et des notes biscuitées.
Characteristics
Taste profile
Descripteur principal
milk
Bean origin
Fèves de cacao de Ghana, de la variété Amelonado (Forastero).
Pairing tips
- Cannelle
- Spéculoos
- Pain d'Épices
- Safran
- Anis Grains
- Menthe
- Poire
- Yuzu
- Raisin Sec
- Fruit de la Passion
- Pomme Verte
- Pomme Jaune
- Pomme Rouge
- Alcool D'Orange
- Érable
- Miel
- Caramel
- Amandes
- Noix
- Sésame
- Café Arabica de Java
- Feuille d'Oranger
- Cèpes
- Extrait de Malt
Applications
- Gâteaux
- Boissons
- Desserts glacés
- Barres & Tablettes
- Pain perdu & Pudding
- Brownies
- Confiseries
- Cheesecake
- Pâtisseries au chocolat
- Eclats de fruits secs au chocolat
- Cookies
- Cupcakes
- Beignets
- Bonbons enrobés
- Gâteaux évènements Wedding Cake
- Glaces & Sorbet
- Macarons
- Mendiants
- Bonbons Moulés
- Muffins & pains sans levure
- Pancakes & Crêpes & Gaufres
- Panning
- Tourte
- Tartes
- Truffes
- Viennoiserie
Certifications
- Convient à:
- KD-
- Durabilité:
- Programme Horizons Cacao
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CHM-P40GHA-E1-U68 (Ce code est valable sous réserve de la disponibilité de ce conditionnement. Veuillez vous rapprocher de votre contact commercial.)
- Shelf life:
- 18 months
- Description:
- 1 kg sac | 6 sacs/boîte
- Other packages:
- 2.5kg sac
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