Bonbon Kalamansi Framboise

Bonbon Kalamansi Framboise

Niveau:
Easy
Makes:
Recette pour 5 plaques de moule Mini Bonbon Berlingot enrobé avec du chocolat de couverture noir Extra Bitter Guayaquil 64%.

Compotée kalamansi

Used products: Compotée kalamansi

  • 130 g
    eau
  • 250 g
    Purée de kalamansi Boiron

Preparation: Compotée kalamansi

Chauffer à 40°C

Used products: Compotée kalamansi

  • 180 g
    sucre
  • 8 g
    pectine jaune

Preparation: Compotée kalamansi

Mélanger puis ajouter
Cuire à 105°C