
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette
Crème Ghana
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Faire une crème anglaise de base |
| Chinoiser |
| Verser 200 g crème anglaise de base à 40°C. |
| Sur |
Crème fondante Venezuela
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Bouillir |
Refroidir à 80°C. | |
| Verser sur 400 g crème anglaise de base à 40°C et |
Pain perdu
Ingrédients | Préparation |
---|---|
| Mélanger |
Couper le pain d'épices en petits dés. |