Porter les liquides à ébullition et y plonger la gousse de vanille quelques minutes pour obtenir une infusion. 
Filtrer à la passoire et incorporer le sel. Verser à intervalles réguliers sur la couverture noire origine Haïti, passer au mixeur.
Ajouter finalement le rhum vieux.
Mettre de côté et servir froid.