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100% Pure Haïti

Niveau:: Facile
Rendement:: Ingrédients pour trois bouteilles d'environ 500 g

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925 g

Lait
75 g

Crème liquide 35% de matière grasse
1 haricots

Vanille d'haïti
350 g

Chd-q65hai
60 g

Rhum barbancourt 8 ans, réserve spéciale
2 g

Sel

Porter les liquides à ébullition et y plonger la gousse de vanille quelques minutes pour obtenir une infusion.
Filtrer à la passoire et incorporer le sel. Verser à intervalles réguliers sur la couverture noire origine Haïti, passer au mixeur.
Ajouter finalement le rhum vieux.
Mettre de côté et servir froid.