100% Pure Haïti

100% Pure Haïti

Niveau:
Easy
Makes:
Ingrédients pour trois bouteilles d'environ 500 g

Chocolat liquide

Used products: Chocolat liquide

  • 925 g
    lait
  • 75 g
    Crème liquide 35% de matière grasse
  • 1 haricots
    Vanille d'Haïti
  • 350 g
    CHD-Q65HAI
  • 60 g
    Rhum Barbancourt 8 ans, Réserve Spéciale
  • 2 g
    sel

Preparation: Chocolat liquide

Porter les liquides à ébullition et y plonger la gousse de vanille quelques minutes pour obtenir une infusion. 
Filtrer à la passoire et incorporer le sel. Verser à intervalles réguliers sur la couverture noire origine Haïti, passer au mixeur.
Ajouter finalement le rhum vieux.
Mettre de côté et servir froid.