Cannelés au vieux rhum

Faire bouillir

Faire bouillir

Verser en plusieurs fois sur la pâte de noisettes

Verser en plusieurs fois sur la pâte de noisettes

Mélanger les deux appareils, puis ajouter 

Filtrer puis réserver au réfrigérateur pendant environ 24 heures
À part, préparer les moules à cannelés en les chemisant de cire d'abeille
Remplir les moules aux 3/4 de pâte à cannelés aux noisettes, puis cuire au four pendant environ 30 min à 190°C, puis pendant 40 min à 170°C
Démouler à la sortie du four puis réserver