Bonbon praliné noisettes
- Niveau:
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Easy
- Rendement:
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Recette pour 3 plaques de moules bonbon demi-sphères
Bonbon praliné noisettes
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
Préparation: Bonbon praliné noisettes
Pour les bonbons, utilisez
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
Préparation: Bonbon praliné noisettes
En la chauffant à la feuille au batteur, surcristalliser en pâte
Lisser et fondre la pâte en chauffant à 31°C.
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
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110 gM-8G310-N
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6 gpoudre de cannelle
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440 gPRN-PIE502BY
Préparation: Bonbon praliné noisettes
Incorporer
Garnir les coques en ajoutant une noisette caramélisée au milieu.
Laisser cristalliser 12 h à 17°C.
Produits utilisés: Bonbon praliné noisettes
Préparation: Bonbon praliné noisettes
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