Moelleux Inaya™

Produits Cacao Barry utilisés
Automne / Hiver

Moelleux Inaya™

Created by
  • Philippe Bertrand
    Directeur de la CHOCOLATE ACADEMY™ France de Barry Callebaut®, MOF Chocolatier-Confiseur
Level
level 1
Dosage
Recette pour environ 12 moelleux
Produits Cacao Barry utilisés
Composants de la recette

Moelleux Inaya™

IngrédientsPréparation
  • 375g
    œuf(s) entier(s)
  • 275g
    sucre

Mélanger au fouet

Fondre au micro-ondes

Ajouter le mélange d’oeufs et sucre dans le chocolat et le beurre fondus.

  • 117g
    farine tamisée

Mélanger brièvement et incorporer

Mélanger la préparation jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
Garnir dans des moules beurrés.
Cuire au four à 160°C pendant 10 min. environ.

Stir the mixture until a smooth texture is obtained.
Place the mixture into buttered molds.
Cook in the oven at 320°F/160°C for approximately 10 minutes.

Stir the mixture until a smooth texture is obtained.
Place the mixture into buttered moulds.
Cook in the oven at 320°F/160°C for approximately 10 minutes.