Macarons Cèpes
- Niveau:
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Medium
Macarons
Used products: Macarons
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200 gpoudre d'amande
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250 gsucre glace
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25 gporcini
Preparation: Macarons
Thermomix
Used products: Macarons
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85 gBlancs d'œuf crus
Preparation: Macarons
Ajouter
Used products: Macarons
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250 gsucre
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75 geau
Preparation: Macarons
Chauffer à 120°C
Used products: Macarons
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90 gblanc d'oeuf
Preparation: Macarons
À verser sur
Ajouter la meringue au poudre.
Cuire à 150°C 8 minutes, ½ ventilation.
Ganache
Procéder comme une ganache.
Used products: Ganache
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100 gcrème UHT
Preparation: Ganache
Réserver au froid.
Après refroidissement, monter la ganache et garnir les macarons.
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