Forêt Noire
- Niveau:
-
Easy
- Rendement:
-
10 tubes ø 80, sur 10 cm de haut
Biscuit
Produits utilisés: Biscuit
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40 gjaunes d'oeufs
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100 gœuf(s) entier(s)
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80 gsucre fin
Préparation: Biscuit
Monter
Produits utilisés: Biscuit
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65 gblanc d'oeuf
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35 gsucre
Préparation: Biscuit
Monter
Produits utilisés: Biscuit
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25 gfarine
Préparation: Biscuit
Tamiser
Cuire 10 minuts à 200°C.
Mousse Force Noire™
Produits utilisés: Mousse Force Noire™
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81 glait
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20 gglucose
Préparation: Mousse Force Noire™
Bouillir
Produits utilisés: Mousse Force Noire™
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395 g
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490 gcrème fouettée
Préparation: Mousse Force Noire™
Ajouter à 45°C
Chantilly
Produits utilisés: Chantilly
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1000 gcrème
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100 gsucre glace
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1/2 gousse(s)vanille
Préparation: Chantilly
Monter
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