Taste profile
- 4Aromi del Cacao
- 2Tostato
- 3.5Amaro
- 1.5Acido
- 2Frutta
- 0.5Legno
Pureté
Ocoa™ 70%
Cioccolato
Description
Un cioccolato fondente particolare, con un buon gusto di cacao e una punta di acidità.
A "new generation" cioccolato con un aroma di cacao puro e intenso, grazie all'utilizzo dell'innovativo ed unico metodo di fermentazione: la Q fermentation.
Composition
- 70% Cacao40% Burro di cacao31% Cacao senza grassi
- 39% Grassi40% Burro di cacao0% Grasso del latte
Fluidity
Taste profile
- 4Aromi del Cacao
- 2Tostato
- 3.5Amaro
- 1.5Acido
- 2Frutta
- 0.5Legno
Stampo
Rivestimento
Torte
Prodotti da forno classici
Prodotti di cioccolateria classici
Bevande
Dessert freddi
Dolci arabi
Barrette & Tavolette
Pudding di pane
Brigadeiros
Brownies
Cheesecake
Torte al cioccolato
Drink al cioccolato
Fontane di cioccolato
Pasticceria a base di pâte à choux
Cluster
Drink a base di caffè
Coni
Torta di crepe
Cupcakes
Dessert in tazza
Prodotti ricoperti
Ciambelle
Drinks
Praline ricoperte
Entremet (dolce)
Torte da evento
Fonduta
Frozen sandwich
Torte
Gelato
Stecchi di gelato
Monoporzioni
Tortino fondente
Macaron
Mendicanti
Merveilleux
Milkshake
Millefoglie
Bonbon & Praline
Soggetti
Mousse fresche
Mousse & Bavaresi
Muffin
Dragées
Torta da forno
Pound Cake
Budini & Creme
Dolci Locali
Rotoli
Semi-Freddo
Gelato Soft
Spalmabili
St. Honoré
Sundaes
Tartellette
Torte da viaggio
Tartufi
Viennoiserie
Availabilities
| Packaging | SKU code | Shelf life |
|---|---|---|
| 5kg | sacco | CHD-N70OCOA-E4-U72 | 24 mesi |
| 5kg | sacco | CHD-N70OCOA-E5-U72 | 24 mesi |
| 5kg | sacco | CHD-N70OCOA-U72 | 24 mesi |
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