Cacao Barry - バリー ピストールアルンガ カカオ

Product information

  • 3
    中流動性
  • 41%
    乾燥ココア固形分
  • 24%
    最小% 乾燥乳固形分
  • 35%
    脂肪
  • Made In France
    産地

カカオとミルクの味わいがしっかりとした甘みのあるミルクタイプのチョコレート。カオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出した新世代のチョコレートです。

Characteristics

Composition

  • 41%
    乾燥ココア固形分
    31.3% ココアバター
    10% 無脂肪ココア
  • 24%
    最小% 乾燥乳固形分
    4.4% 乳脂肪
    19.5% 無脂肪乳
  • 35%
    脂肪
    31.3% ココアバター
    4.4% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Milk
商品カテゴリー:
レンジ:
産地:
Made In France

Taste profile

ココア ロースト風味 スイート バニラ風味 キャラメル 乳風味 クリーミー フルーティー

Bean origin

Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety. Q-fermentation program

Pairing tips

  • フルール・ド・セル
  • マンゴー
  • パッションフルーツ
  • ラズベリー
  • ウィスキー
  • ハニー
  • カラメル
  • ヘーゼルナッツ
  • ネスカフェ インスタントエスプレッソコーヒー

Certifications

対象:
  • KD-
フリーフロム:
  • 純度100%のココアバター使用
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • トレーサブル豆

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging