カカオバリー - ﾊﾞﾘｰ ﾋﾟｽﾄｰﾙｱﾙﾝｶﾞ ｶｶｵ
Product information
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3中流動性
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41%乾燥カカオ固形分
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24%乾燥乳固形分（最小%）
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35%脂肪分
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Made In France産地
カカオとミルクの味わいがしっかりとした甘みのあるミルクタイプのチョコレート。カオバリー独自の発酵法『Qーフェルマンタシオン』によって、本来カカオ豆が持つ豊かな香りを最大限に引き出した新世代のチョコレートです。
成分
Composition
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41%乾燥カカオ固形分31.3% ココアバター10% 無脂肪ココア
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24%乾燥乳固形分（最小%）4.4% 乳脂肪19.5% 無脂肪乳
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35%脂肪分31.3% ココアバター4.4% 乳脂肪
成分
- チョコレートタイプ:
- ミルク
- 製品カテゴリ:
- 製品シリーズ:
- 産地:
- Made In France
味わい
カカオの品種
Cocoa beans from Ivory coast, mainly Forastero variety. Q-fermentation program
ペアリング推奨
- フルール・ド・セル
- マンゴー
- パッションフルーツ
- ラズベリー
- ウィスキー
- ハニー
- カラメル
- ヘーゼルナッツ
- ネスカフェ インスタントエスプレッソコーヒー
対応レシピ
- アイスクリーム・ジェラート
- アイスポップ
- アラビックスイーツ
- アントルメ
- イベントケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- クラシックベーカリー
- クルーサー
- クレープケーキ
- ケーキ
- ケーキ全般
- コンフェクショナリーアイテム
- コーヒー系飲料
- コーン
- サンデー
- サントノーレ
- シュークリーム
- スプレッド
- セミフレッド
- ソフトクリーム・ソフトクリーム
- タルト
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- チーズケーキ
- ディップ＆エンローブアイテム
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ドリンク
- ドーナツ
- バー＆タブレット
- パイ
- パウンドケーキ
- パン
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- フローズンデザート
- ブラウニー
- ブリガデイロス
- ブレッドプディング
- プラリネケーキ
- プリン＆カスタード
- ボンボン型菓子
- マカロン
- マフィン＆クイックブレッド
- ミルクセーキ
- ミルフィーユ
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- メルヴェイユ
- メンディアン
- モールド＆ホローフィギュア
- ロールケーキ
- ヴィエノワズリー
- 個包装デザート＆ペストリー
- 地域特産ケーキ
- 溶岩ケーキ
- 飲料
認証
- 多様な食対応:
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- ハラール
- KD-
- ベジタリアン
- 特定成分を含まない:
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- 天然バニラ使用
- 純度100％のココアバター使用
- グルテンフリー
- サステナビリティ:
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- ココアホライズン
- トレーサブル
- ココアホライズン財団の支援
ココアホライズン
ココアホライズン財団は、バリーカレボーが2015年に起案し、スイスの連邦基金監督局が監督する独立した非営利団体です。子どもたちと自然を保護し、自立した生産者コミュニティの構築を支援することによって、カカオ農家の繁栄を促進し、持続可能なカカオの供給を実現するための成果重視型のプログラムです。
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