Cacao Barry - Evocao™
Product information
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3Medium fluidity
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72%Min. % Dry cocoa solids
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41%脂肪 xx %
100%ピュアカカオフルーツで作られるEvocao™（エヴォカオ）は、革命的にフレッシュでフルーティな経験をお届けします。
トレードマークである柑橘系のピリッとした酸味の明るい味わいを、Evocaoのもう一つの特徴である、フレッシュマンゴー、レモン、マンダリンオレンジ、パッションフルーツ、それにカカオフルーツ果肉がぎゅっと詰まった熱帯果実のフルーティさが引き立てています。
Characteristics
Composition
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72%Min. % Dry cocoa solids40.7% カカオバター31% 無脂肪カカオ
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41%脂肪 xx %40.7% カカオバター0% 乳脂肪
Characteristics
- チョコレートのタイプ:
- Dark
- Product Category:
Taste profile
Dark
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カカオ風味 2.5
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ビター 2.5
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サワー 4
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辛味（スパイシー） 0.5
最も分かりやすい説明
fruity
Pairing tips
- Pink Pepper
- Cannabis
- Cloves
- Hops
- Nutmeg
- Lemongrass
- Lemon balm
- Basil
- Jerusalem artichoke
- Thyme
- Beetroot
- Sage
- Gooseberry
- Rosemary
- Laurel
- Mint
- Yellow carrot
- Corn
- Coriander
- Rhubarb
- Papaya
- Apple
- Mango
- Guava
- Pink Grapefruit
- Green Pepper
- Tomato
- Gewurztraminer wine
- Ginger
- Sake Daiginjo
- Stone Pine Arolla Liqueur
- Muscat sweet wine
- Spruce beer
- Riesling wine
- IPA beer
- Vidal icewine
- Gin
- Ice cider
- Constancia wine (South Africa)
- Douglas pine brandy
- Tokaji Aszú (Hungaria)
- Sea buckthorn
- Juniper berry
- Angelica root
- Pine nuts
- Balsamic Vinegar
- Chamomile
- Wood tea
- Bergamot (Earl Gray tea)
- Verbena
- Coffee
- Rose water
- Hyssop
- Cassis
- Shiso
- Comptonie voyageuse
レシピ
- ケーキ
- 伝統的なベーカリー
- コンフェクショナリー
- 飲料
- フローズンデザート
- アラビアのお菓子
- バー・タブレット
- パンプディング
- ブリガデイロ
- ブラウニー
- チーズケーキ
- チョコレートケーキ
- チョコレートドリンク
- チョコレートファウンテン
- シュー生地を使ったペイストリー
- クラスター
- コーヒーベースのドリンク
- コーン
- クレープケーキ
- カップケーキ
- カップ入りデザート
- コーティングされたお菓子
- ドーナツ
- ドリンク
- コーティングされたプラリネ
- アントルメ
- イベントケーキ
- フォンデュ
- フローズンサンドイッチ
- 一般的なケーキ
- グラニータ
- アイスクリーム＆ジェラート
- アイスキャンディー
- 創作デザート＆ペイストリー
- 溶岩ケーキ
- マカロン
- マンディアン
- メルベイユ
- ミルクシェイク
- ミルフィーユ
- ボンボン＆プラリネ
- 中空の成型品
- ムースケーキ
- ムース＆ババロア
- マフィン＆クイックブレッド
- パンニング
- パイ
- デザートプレート
- パウンドケーキ
- プリン＆カスタード
- 地域の特産品ケーキ
- ロールケーキ
- セミフレッド
- ソフトクリーム
- ソルベ
- スプレッド
- サントノーレ
- サンデー
- タルト
- トラベルケーキ
- トリュフ
- ヴィエノワズリー
Certifications
- 特殊ニーズ:
- KD-
- 含まない:
- 100％純カカオバターで作りました。
- レシチン無し
- サステナビリティ:
- カカオ・ホライズンズ・プログラム
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.
Packaging
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- Order code:
- CWD-Q1EVOC-E0-U70
- 賞味期限:
- 15 months
- Storage:
- ホールフルーツチョコレートは、清潔で、湿気が少なく(相対湿度最大50％)、無臭の場所に保管してください。 品質全般を保つためには、密閉包装が必要です(開封後は、必ず購入時のように再密閉等を行ってください)。 保管温度：12～20度
- Description:
- 2.5 kg bag | 4 bags/box
- Other packages:
- 2.5 kg bag
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