Product information

  • 3
    中流動性
  • 72%
    乾燥ココア固形分
  • 41%
    脂肪
Available sizes

100%ピュアカカオフルーツで作られるEvocao™(エヴォカオ)は、革命的にフレッシュでフルーティな経験をお届けします。
トレードマークである柑橘系のピリッとした酸味の明るい味わいを、Evocaoのもう一つの特徴である、フレッシュマンゴー、レモン、マンダリンオレンジ、パッションフルーツ、それにカカオフルーツ果肉がぎゅっと詰まった熱帯果実のフルーティさが引き立てています。

Characteristics

Composition

  • 72%
    乾燥ココア固形分
    40.7% ココアバター
    31% 無脂肪ココア
  • 41%
    脂肪
    40.7% ココアバター
    0% 乳脂肪

Characteristics

チョコレートタイプ:
Dark
レンジ:

Taste profile

ココア 酸味 ビター スパイシー yellow_fruit red_fruit citrus フローラル
顕著な描写
fruity

Pairing tips

  • ピンクペッパー
  • 大麻
  • クローブ
  • ホップ
  • ナツメグ
  • レモングラス
  • レモンバーム
  • バチルス
  • キクイモ
  • タイム
  • ビートルート
  • セージ
  • グーズベリー
  • ローズマリー
  • 月桂樹
  • ミント
  • 黄色いニンジン
  • トウモロコシ
  • コリアンダー
  • ダイオウ
  • パパイヤ
  • りんご
  • マンゴー
  • グアバ
  • ピンクグレープフルーツ
  • ピーマン
  • トマト
  • ゲヴュルツトラミネール ワイン
  • ショウガ
  • 日本酒 大吟醸
  • ストーン パイン アローラ リキュール
  • マスカット甘口ワイン
  • スプルースビール
  • リースリングワイン
  • IPAビール
  • スクリューアイスワイン
  • ジン
  • アイスサイダー
  • コンスタンシアワイン(南アフリカ)
  • ダグラスパインブランデー
  • トカイ・アスー(ハンガリー)
  • シーバックソーン
  • ジュニパーベリー
  • アンジェリカルート
  • 松の実
  • バルサミコ酢
  • カモミール
  • 木のお茶
  • ベルガモット(アールグレイ紅茶)
  • バーベナ
  • コーヒー
  • ローズウォーター
  • ヒソップ
  • カシス
  • シソ
  • コンプトニー・ボヤジューズ

Certifications

対象:
  • KD-
フリーフロム:
  • 純度100%のココアバター使用
  • レシチンなし
持続可能性:
  • ココアホライズン・プログラム
  • Sustainable cocoa

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CWD-Q1EVOC-U75
    賞味期限:
    15 months
    Storage:
    ホールフルーツチョコレートは、清潔で、湿気が少なく(相対湿度最大50%)、無臭の場所に保管してください。 品質全般を保つためには、密閉包装が必要です(開封後は、必ず購入時のように再密閉等を行ってください)。 保管温度:12~20度
    Description:
    2.5 kg bag | 4 bags/box
    Other packages:
    2.5 kg bag