Cacao Barry - Ocoa™

Product information

  • 4
    hoge vloeibaarheid
  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 38%
    Vet %
  • Made In France
    Herkomst
Available sizes
  • Traceerbare bonen
  • Vegetarisch
  • Halal
  • KD-

Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    39.8% Cacaoboter
    30.6% Cacao vetvrij
  • 38%
    Vet %
    39.8% Cacaoboter

Characteristics

Soort chocolade:
Donker
assortiment:
Herkomst:
Made In France

Taste profile

Cacao Geroosterde smaak Zuurheid Bitter Fruitige smaak Houtachtig

Bean origin

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Pairing tips

  • Paprika
  • kaneel
  • vanille
  • Jamaicaanse peper
  • Kruidnagel
  • Fleur de Sel
  • zwarte bes
  • Peer
  • abrikoos
  • karamel
  • Zeeschelpen
  • Moutextract

Certifications

Geschikt Voor:
  • Halal
  • KD-
  • Vegan
  • Vegetarisch
Vrij Van:
  • Gemaakt met natuurlijke vanille
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
  • Glutenvrij
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen
  • Ondersteuning van Stichting Cacao Horizons

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70OCOA-804
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    20kg doos | 1 box/lost pallet(640kg)
    Other packages:
    5kg zak, 1 kg zak