Cacao Barry - Ocoa™

Product information

  • 4
    hoge vloeibaarheid
  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
  • 39%
    Vet %
  • Made In France
    Herkomst
Available sizes

Een onderscheidende donkere chocolade met een goede cacaosmaak en een zure toets.
A "nieuwe generatie" chocolade met een pure en intense cacaosmaak, dankzij de nieuwe en unieke methode van fermentatie: de Q-fermentatie.

Characteristics

Composition

  • 70%
    Min. % droge cacaobestanddelen
    39.8% Cacaoboter
    30.6% Cacao vetvrij
  • 39%
    Vet %
    39.8% Cacaoboter
    0% Melkvet

Characteristics

Soort chocolade:
Dark
productcategorie:
assortiment:
Herkomst:
Made In France

Taste profile

Cacao Geroosterde smaak Zuurheid Bitter Kruidig Fruitige smaak Houtachtig Bloemig
Prominente beschrijving
cocoa_taste

Bean origin

Cacaobonen uit Ivoorkust, voornamelijk de Forasterovariant. Q-fermentatie programma.

Pairing tips

  • Paprika
  • kaneel
  • vanille
  • Jamaicaanse peper
  • Kruidnagel
  • Fleur de Sel
  • zwarte bes
  • Peer
  • abrikoos
  • karamel
  • Zeeschelpen
  • Moutextract

Certifications

Geschikt Voor:
  • KD-
Vrij Van:
  • Gemaakt met 100% pure cacaoboter
Duurzaamheid:
  • Cacao Horizons programma
  • Traceerbare bonen

Cocoa Horizons

Cocoa Horizons.
With this chocolate, you support cocoa farmers. Chocolate needs the finest cocoa beans. Today and tomorrow. For every pack of chocolate you buy, we reinvest a part in sustainable cocoa farming through the Cocoa Horizons Foundation.

Packaging

  • Order code:
    CHD-N70OCOA-E4-U72 (Deze code is geldig op voorwaarde dat deze verpakking beschikbaar is. Gelieve contact op te nemen met uw verkoopsverantwoordelijke.)
    Shelf life:
    24 months
    Description:
    5kg zak | 4 zakken/doos | euro pallet
    Other packages:
    20kg doos, 1 kg zak